Cháo trai

Với nhiều tác dụng như thuốc bổ cho bà bầu, bổ gan, bổ mắt, thuốc bổ cho người già, bổ sung canxi, collagen vậy còn gì hơn khi vừa là thực phẩm vừa là thuốc, cùng xem và làm thôi nào mọi người.

Nguyên liệu:

• 150 gram gạo tẻ
• 50 gram gạo nếp
• 2 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 1 quả chanh
• 2 quả ớt
• 1 ít mắm, hành lá, ngò, tiêu, muối, dầu ăn, bột ngọt.

Cách làm:

• Bước 1: Gạo vo sạch nấu với 500 ml nước đến khi chín thì tắt bếp
• Bước 2: Trai mua về ngâm 6 giờ với nước vo gạo rồi luộc đến khi chúng mở nắp thì tắt bếp, lấy phần thịt bỏ vỏ.
• Bước 3: Chế biến trai sạch rồi cắt miếng nhỏ. Cho hành tím, hạt tiêu giã nhuyễn, mắm, muối, bột ngọt vào trai rồi ướp trong 15 - 20 phút
• Bước 4: Phi hành tím đến hơi vàng thì bỏ trai vào đảo lên 2 - 3 phút rồi tắt bếp
• Bước 5: Cháo vừa chín tới thì cho trai vào nấu trong 15 phút thì tắt bếp cho hạt tiêu, mắm, gừng, hành lá, rau ngò đảo đều là nấu xong món cháo trai.