Quán Dê Đồng Cỏ
Lẩu dê ở đây chinh phục người ăn bởi nước dùng đậm đà, chắt chiu từ vị ngọt của xương, của rau củ. Thưởng thức nước lẩu nóng hổi, chấm một miếng thịt dê mềm. Thế mạnh của nồi lẩu dê Quán Dê Đồng Cỏ chính là nước dùng. Nước dùng của Quán Dê Đồng Cỏ được ninh bằng xương dê cùng với thuốc bắc và rau củ đi kèm khi sôi dậy vị lên mùi thơm thuốc bắc, trong và đậm vị ngọt của xương. Thịt dê chủ yếu là phần sườn được chặt ngang ướp với gia vị đậm đà sau đó hầm kỹ trên lửa nhỏ để thịt chín vừa.
Khi ăn thì cho nước dùng và thịt dê vừa đủ để vị của thịt dê vẫn được ngọt, mềm. Ăn kèm với mì, rau các loại, đậu hủ,… chấm thêm một ít tương chao pha cùng sa tế thì còn gì tuyệt bằng. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị lẩu dê đặc trưng, béo ngậy, rất ngọt và rất thanh. Mùa lạnh, ngồi quây quần bên nồi lẩu dê cay cay, thơm mùi thuốc bắc và nước dùng đậm đà thì không gì bằng. Với món lẩu dê tại quán Dê Đồng Cỏ, bạn có thể ăn kèm đậu phụ, các loại rau, váng đậu rán giòn… và nhâm nhi với nhiều loại rượu. Bên cạnh đó, món dê nướng như (thịt dê nướng và sườn dê ) của quán cũng đặc biệt ngon, tẩm ướp vừa miệng, khiến bạn càng ăn càng ghiền. Sườn dê nướng tỏa hương thơm ngào ngạt và chảy mỡ xèo xèo trên bếp than hồng rực. Khi món ăn chín, gắp một miếng thịt chấm vào chén chao rồi chậm rãi thưởng thức, người ăn sẽ thấy vị ngọt của thịt dê quyện với vị giòn giòn, thanh mát của đậu bắp và vị béo của nước chấm khiến bạn không thể dừng đũa.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 17 Đường 38, Quận 2, TP. HCM
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
