Miến trộn mực, rau củ
Top 2 trong Top 20 Món miến ngon và dễ làm nhất
Miến trộn mực, rau củ ăn thơm ngon và rất lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 150g miến
- 1/2 con mực ống
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 quả khế chua
- rau mùi, rau răm
- nước mắm, tỏi, ớt, chanh, muối
- lạc rang vàng, giã nhỏ
Cách làm:
- Khế chua khía cạnh bên ngoài, thái sợi mỏng, vắt bớt chất chua.
- Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, trần chín.
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ hạt, bào mỏng, trộn với nửa thìa muối trong 15 phút sau đó vắt ráo nước.
- Mực rửa sạch, lột bỏ da rồi luộc chín và thái lát vừa ăn.
- Miến ngâm 15 phút cho nở rồi trần nước sôi. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để miến không bị dính nát.
- Tỏi ớt giã nhuyễn, pha với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, khuấy tan đường.
- Trộn đều dưa chuột, khế, cà rốt, miến, rau thơm và bát nước mắm vừa chuẩn bị.
- Múc tất cả ra đĩa rồi cho mực và lạc lên trên.