Canh sấu nấu thịt băm

Canh sấu thịt băm là món canh rất thơm ngon và thanh mát. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé!

Nguyên liệu:

• Thịt băm: 100g
  
• Sấu xanh: 4 - 5 quả
  
• Rau rút, hành khô, hành lá, rau mùi, cà chua
  
• Gia vị: bột canh, mì chính, hạt tiêu, nước mắm...

Cách thực hiện:

• Nạo sạch vỏ sấu, đập nhỏ hành khô
  
• Rau rút nhặt lấy phần lá và thân non rửa và để ráo nước, cà chua thái miếng cau, bỏ hạt và bỏ vỏ. Hành lá cắt bỏ rễ và sửa sạch thái nhỏ.
  
• Cho một chút dầu ăn vào chảσ, đun nóng và phi thơm hành khô, cho thịt băm vào đảo đều, sau khi thịt đã săn lại cho sấu vào đảo cùng. Đảo nhanh tay rồi thêm một thìa hạt nêm và cà chua. Đảo cho đến khi cà chua chín nhuyễn ra, tan ra làm nước màu đỏ.
  
• Vặn nhỏ lửa, cho hỗn hợp sôi lăn tăn, vị chua từ cà chua và sấu tan ra và thấm vào thịt.
  
• Đổ bát nước vào nồi canh, cho to lửa, đun đến khi canh sôi thì cho rau rút vào và đun sôi.
• Sau đó cho nước mắm, mì chính, hạt tiêu vừa ăn, tiếp tục cho hành lá và rau mùi lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt băm nấu sấu rồi đấy!