Ruốc cá hồi

Nguyên liệu:

• 200 g cá hồi (bỏ da và xương)
• 1 nhánh gừng nh
• 2 củ hành tím
• 100 ml sữa tươi
• 1/2 thìa cafe muối
• Chút rượu trắng

Cách làm:

• Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút giúp khử mùi tanh và giảm kim loại nặng
• Gừng, hành tím bóc vỏ, giã nát. Cá lấy ra để ráo sau đó ướp với gừng, hành, muối và chút rượu
• Hấp chín cá, bỏ hành và gừng lấy phần thịt cá tách ra giã nát
• Cho cá vào chảo, bật lửa nhỏ đảo đều đến khi thịt cá khô thì tắt bếp. Bảo quản trong ngăn mát dùng trong vòng 1 tuần nhé!!!