Chè đậu ván, hạt sen

Nguyên liệu:

• 250g hạt sen khô
  
• 300g đậu ván khô
  
• 4 viên đường phèn
  
• 1 ít muối
  
• Vài lá dứa bánh tẻ
  

Cách thực hiện:

• Nấu đậu ván với ít muối khoảng 20 phút, tắt bếp, đậy kín nồi và để qua đêm cho đậu nở mềm.
• Hôm sau, bạn vớt đậu ván ra ngoài, đãi vỏ và để ráo.
• Đem đậu ván đi hấp khoảng 20 phút.
• Hầm hạt sen với khoảng 500ml nước. Khi hạt sen mềm cho đường phèn vào cùng.
• Đường phèn tan, cho đậu ván vào cùng vài lá dứa và nấu thêm khoảng 10 phút.
• Khi ăn, múc chè ra bát và dùng nóng.