Chè xoài

Nguyên liệu:

• 1 miếng dưa hấu
  
• 3 trái xoài chín
  
• 8 quả dâu tây
  
• 15g hạt é đã ngâm nở
  
• 15g bột báng
  
• 30ml sữa đặc
  
• Nước cốt dừa đóng hộp
  
• 15ml siro trái cây
  
• Một ít sợi dừa bào
  
• 350g đường kính
  
• Đá bào

Cách thực hiện:

• Nấu bột báng đã ngâm với nước trong khoảng 20 phút.
• Khi bột chuyển sang màu trong bạn vớt ra, xả với nước lạnh và cho vào ngăn mát.
  Múc một muỗng bột báng, một muỗng hạt é và gắp các nguyên liệu còn lại mỗi thứ một ít vào ly.
• Sau cùng cho đá bào lên trên mặt, chan nước cốt dừa và ít siro trái cây lên mặt đá.
  
• Khi dùng bạn múc một ít hạt trân châu nhỏ, thêm hạt é, xếp vài lát dâu tây, dưa hấu và xoài lên bề mặt, rưới một ít sữa đặc và nước cốt dừa, cuối cùng cho dừa bào sợi và thêm đá bào, trộn đều lên. Dùng chè khi còn lạnh sẽ ngon hơn.