Salad dưa chuột muối
Salad dưa chuột muối thực chất khá là giống một món kim chi muối xổi, không cần thời gian lên men. Món ăn này có xuất xứ từ nước Hàn tưởng đơn giản thôi nhưng các bước làm cũng phải thật tỉ mỉ, để giống hương vị chuẩn ẩm thực Hàn. Món ăn này ăn kèm mì tôm, hay ăn cơm với kèm thịt luộc thì ngon hết sẩy.
Nguyên liệu:
- Dưa chuột 300gr (3 quả)
- Cà chua lớn 2 quả, cà chua bi 10 quả
- Xà lách xoăn 6 lá
- Rau mùi
- Ớt
- Gia vị sử dụng: giấm, đường, dầu olive, muối
Cách làm:
- Dưa chuột mua về bạn mang đi cắt đầu, rửa sạch cho bớt mủ rồi để ráo nước. Sau đó, bạn tiến hành cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, bạn nên cắt theo đường chéo để lát dưa chuột đẹp mắt hơn. Dưa chuột cắt xong, bạn cho vào một cái âu lớn, để riêng. Cà chua bạn cũng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt lát mỏng. Nếu bạn sử dụng cà chua bi thì chỉ cần cắt đôi quả là được. Xà lách và rau mùi bạn rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại lần nữa, để ráo nước.
- Cho ½ muỗng cà phê muối, 1 quả ớt giã nhuyễn, 6 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu olive vào bát, khuấy đều là được nước xốt.
- Cho cà chua, dưa chuột vào âu rồi rưới nước xốt lên trên, trộn đều cho dưa chuột và cà chua thấm gia vị. Sau đó, bạn cho phần salad vào đĩa đã bày sẵn xà lách. Cuối cùng, rắc một ít rau mùi lên trên nữa là hoàn thành.
Món ăn này quá phổ biến với người dân Việt Nam trong những ngày hè nóng nực hay trong các bữa cỗ rồi. Hãy biến nó thành bữa ăn hàng ngày để có thêm dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé.
