Súp gà nước cốt dừa

Nguyên liệu :

• Thịt gà 500 gr
• Nấm rơm 400 gr
  
• Nước cốt dừa 1/2 chén
• Sả 1 cây
• Lá chanh 4 lá
• Ớt 2 trái
• Nước mắm 3 muỗng canh
• Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh
• Ngò rí 200 gr
• Bột ngọt 1/2 muỗng canh

Cách làm :

• Thịt gà rửa sạch bỏ xương, da lấy phần thịt. Sả đập dập, cắt khúc. Ớt cắt nhỏ. Nấm rơm gọt bỏ phần dơ ở phía đầu, ngâm muối, rửa sạch. Rau mùi, ớt, lá chanh rửa sạch cắt nhỏ.
• Đổ nước cốt dừa, sả, ớt, lá chanh vào nồi đun sôi. Sau đó cho nấm rơm và thịt gà vào nấu đến khi gà chín mềm, thêm nước mắm, bột ngọt sao cho vừa ăn. Cho nước cốt chanh vào rồi múc ra chén. Rắc ít rau mùi lên món ăn, hãy cùng nhau thưởng thức món súp gà cho nóng nhé.