Súp hàu
Top 16 trong Top 18 Món súp thơm ngon dễ làm nhất
Nguyên liệu:
- 150 gam hàu sữa
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp Mỹ
- 4 củ hành tím
- 20 gam rau mùi
- Gia vị.
Cách làm:
- Thịt hàu rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo nước, cho lên chảo chiên sơ, nêm chút muối và rượu trắng để khử mùi tanh.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi phi thơm đều.
- Ngô tách hạt, cà rốt gọt vỏ và rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào chảo xào sơ với hành tây.
- Nấm ngâm nước ấm, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bắc nồi nước, cho cà rốt, nấm vào nấu chín, trứng gà đập ra rây qua rây đổ vào nồi canh đang sôi.
- Cho ngô, chén bột năng hòa với nước cho đến khi súp đặc lại.
- Tiếp tục cho thịt hàu vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun thêm vài phút thì tắt bếp.
- Múc súp hàu ra tô, trang trí với rau mùi, hành phi và thêm chút tiêu xay là có thể thưởng thức.