Thịt riềng xiên que nướng

Nguyên liệu:

• 1 Kg thịt ba chỉ
• 2 nhánh riềng
• 1 nhánh nghệ
• 2 thìa đường hoặc mật ong
• 1 thìa nhỏ Muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu hào
• 2 cây Rau xà lách để ăn kèm

Cách làm:

• Riềng, nghệ rửa sạch thái mỏng mỏng
• Cho riềng nghệ vào cối rùi giã nhỏ. Nên giã bằng cối, tuy vất vả hơn dùng máy xay nhưng bông hơn, tinh chất riềng nghệ ra nhìu hơn và lúc nướng sợi riềng cháy cháy thơm hơn
• Thịt lợn rửa sạch, chờ ráo nước rồi đem thái miếng to nhưng mỏng
• Ướp tất cả các gia vị ở trên vào thịt và chờ 30p
• Dùng que tre để xiên thịt, có thể tự vót que hoặc mua ở siêu thị người ta đã làm sẵn
• Tiếp theo, làm nóng bếp nướng và đặt các xiên thịt lên nướng. Nhớ canh để lật thịt liên tục kẻo cháy
• Khi sợi riềng cháy xèo xèo thơm thơm, thịt xém màu vàng vàng thì nhấc ra
• Có thể ăn kèm rau xà lách và chấm với tương ớt. Mình thích ăn thịt không, không chấm vì mình ướp thịt rất vừa rồi, ăn thịt ko mới cảm thấy vị riềng rất là rõ