Thịt xiên nướng kiểu Nhật

Nguyên liệu:

• 500 gr thịt nạc dăm
• 3 muỗng canh Mirin
• 3 muỗng canh Shoyu
• 2 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh tương ớt
  
• 1 mcf đường
• 1 ít tiêu xay
• Hành tím, tỏi, sả/băm nhỏ

Cách làm:

• Thịt heo rửa sạch, để ráo. Cắt thịt thành từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với hỗn hợp gồm Mirin, nước tương, đường, dầu hào và tương ớt + hành tím, tỏi, sả băm. Ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.
• Xiên thịt vào que rồi cho lên vĩ nướng nhiệt độ 180C - 15p. Sau đó trở mặt thịt và phết thêm ít sốt ướp còn dư, nướng vẫn nhiệt độ 180C - 7p nữa là hoàn tất.
• Trình bày ra đĩa làm món mặn ăn cơm, dùng cuộn bánh tráng rau sống hoặc dùng như bún thịt nướng.