Phở Gánh

Phở gánh là nét đẹp rất riêng của Hà Nội xưa. Dù giờ đây có nhiều cửa hàng khang trang, sang trọng nhưng nhiều người vẫn thường có thói quen ôn lại chuyện cũ, ngồi thưởng thức món ăn ngon nơi vỉa hè. Với phở, có lẽ chúng ta sẽ không phải nói quá nhiều. Vẫn là hương vi thơm ngon quen thuộc, là sự hòa quyện của nước dùng thanh thanh, xương ninh ngọt đậm đà, thơm nức mũi, sợi phở mềm dai, thịt bò vừa miệng, thêm một vài cọng hành tươi giòn. Thú vị hơn nữa là bạn được ăn phở vào lúc phố phường vắng lặng, được ngắm nhìn Hà Nội đã lên đèn về đêm, yên bình đến lạ. Một bát phở đêm đầy đặn có lẽ sẽ là trải nghiệm thú vị giữa lòng Hà Nội.

Hà Nội những ngày chớm thu, đôi khi ta thèm chút ấm áp vào những ngày tan ca muộn hay sáng sớm tinh sương. Lang thang qua những con phố, đã bao giờ bạn chợt nghĩ phở gánh ở đâu ngon chưa? Nếu cảm thấy đói bụng, hãy ghé qua các quán phở gánh mang nét đẹp của một thủ đô rất xưa như Phở gánh Hàng Chiếu, Quán phở gánh đường Hàng Trống, Phở gánh 61 Hàng Ngang,...