Cô từng là hotgirl đời đầu cùng với thế hệ của Vân Hugo, Hoàng Thùy Linh, Mi Vân,... Cô từng tham gia cuộc thi iMiss Thăng Long vào năm 2009. Trước khi trở thành MC, BTV cho kênh truyền hình VTV thì Mai Ngọc đã từng làm việc cho VOV và VTC. Hiện nay, cô được biết đến là MC của bản tin Dự báo thời tiết, một nữ MC xinh đẹp, dáng chuẩn và thời trang.