Bánh mochi nhân đậu đỏ
Nguyên liệu:
- 200g bột nếp
- 100g đậu đỏ
- 150ml nước lọc
- Đường
- 20g bột năng
- Nước cốt dừa
- Vani, muối, màu thực phẩm.
Cách làm:
- Bước 1: Đậu đỏ đun mềm (phải khô nước, đậu bột)
- Bước 2: Nghiền nát đậu đỏ, cho thêm ít đường, vani vào
- Bước 3: Cho bột nếp. bột năng, nước lọc vào trộn đều cùng với màu mà bạn thích, để bột im khoảng 15 - 20 phút. (bạn chú ý bột không được quá khô, hoặc quá ướt)
- Bước 4: Lấy bột dàn mỏng rồi cho nhân vào giữa và vo tròn
- Bước 5: Cho bánh vào lò vi sóng hấp khoảng 5 phút.
